Rosa dei Frati DOPPELMAGNUM- Ca dei Frati Rosé - Sirmione

Ca dei Frati Rosé - Sirmione oder auch einfach Ca dei Frati Rosé genannt.

Die Reben, deren Trauben diesen feinen Rosé ergeben, stehen in unmittelbarer Nähe des Gardasees, in der Umgebung der Ortschaften Sirmione und Desenzano. Das milde Seeklima erlaubt es, die Trauben spät zu ernten, überwiegend Groppello, ein wenig Marzemino, Sangiovese und Barbera. Nach kurzem Kontakt der Schalen mit dem Most erfolgt die Gärung in Stahlbehältern. Anschließend liegt der Wein bis Februar auf der Hefe, gefolgt von zwei Monaten Flaschenreifung.Im Glas entfalten sich ein brillantes Lachsrosé und ein zarter und erfrischender Duft nach Weißdorn und Waldfrüchten. Der Geschmack ist feinfruchtig, mineralisch, mit gut eingebundener, erfrischender Säure.

Rebsorten: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera Rebsorten: Groppello, Marzemino, Sangiovese und BarberaBoden: Kalk, Ton, Lehm und SandErziehungsmethode: Guyot (einfach und doppelt)Zeilen-/Stockabstand: 2,30 x 0,70Hektarertrag: 90 DoppelzentnerVinifikation: im Edelstahltank mit HefekontaktMalolaktische Gärung: keineAusbau und Reifung: 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, 2 Monate FlaschenreifungAlkoholgehalt: 12,5%Gesamtsäure: 6,50 g/LFlüchtige Säure: 0,28 g/LpH-Wert: 3,15Trockenextrakt: 20,5 g/L

Nährwert- & Zutatentabelle: