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Südtirol ist ein kleines, aber facettenreiches Weinanbaugebiet. Die gesamte Weinbaufläche umfasst etwa 4.600 ha ,damit gehört es zu den kleinsten italienischen Weinbauregionen. Viele Südtiroler Lagen sind von relativ milden klimatischen Bedingungen geprägt, sie beinhalten Höhenlagen, die von 200 m bis 1150 m reichen.
Die weißen Rebsorten Grauburgunder, Gewürztraminer, Weißburgunder und Chardonnay sind mengenmäßig die am häufigsten angebauten Weißweinsorten in Südtirol. Bei den Rotweinen dominieren neben den beiden autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein insbesondere Blauburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon.
